"菜"がつく言葉

(1)白菜・水菜・小松菜・唐菜など、野菜の少ない冬に出回る葉菜(ﾖｳｻｲ)の総称。

(2)トウナ(唐菜)の別称。

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(1)食欲を刺激する飲食物（たいていは食前あるいはコースの最初に出される）

(2)food or drink to stimulate the appetite (usually served before a meal or as the first course)

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(1)主食以外で、主菜に次ぐ副食物。
野菜やイモなどを主材料とする酢の物・漬物など。

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(1)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Bras-sicaceae)の一、二年生葉菜。
ハクサイの仲間で、非結球。
葉は大きく肉厚で柔らかい。茎も柔らかく、主に漬物にされる。
品種はミカワシマナ・ヒロシマナ・オオサカナなど。
｢フユナ(冬菜)｣,｢インゲンナ(隠元菜)｣,｢チリメンハクサイ(縮緬白菜)｣,｢トウジンナ(唐人菜)｣,｢トウシロナ(唐白菜)｣,｢シロナ(白菜)｣とも呼ぶ。

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(1)イワタバコ(岩煙草)の別名

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(1)フダンソウ(不断草)の別称。

(2)アカザ目(Centrospermae)アカザ科(Chenopodiaceae)フダンソウ属(Beta)の一年草または越年草。南ヨーロッパ原産。 茎は直立して高さ１～1.5メートル。 根葉は長卵形で葉先が円く、肉厚で軟らかい。茎葉は長楕円形。色は緑色で、品種により薄緑・濃緑・桃・赤などがある。 根は肥大しない。 ６月ころ、黄緑色の小花を付ける。 常時、葉菜とするが、旬は夏。 ｢フダンナ(不断菜)｣,｢トウヂサ(唐萵苣)｣,｢トウチサ(唐萵苣)｣,｢トウチシャ(唐萵苣)｣,｢キョウサイ(恭菜)｣とも呼ぶ。

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(1)葉菜の一種。

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(1)中国、四川省(Sichuan Sheng)(ｼｾﾝｼｮｳ)特産の漬物。
タカナ(高菜)に似た搾菜というカラシナ(芥子菜)の変種の根茎を唐辛子とともに長期間塩漬したもの。

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(1)トクサ科トクサ属の植物。学名：Equisetum arvense L.

(2)ユーラシアとグリーンランドと北アメリカの

(3)of Eurasia and Greenland and North America

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(1)多肉質の食用の地下根茎や塊茎

(2)any of various fleshy edible underground roots or tubers

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(1)ウワバミソウ(蟒草)の別称。

(2)([学]Brassica campestris var.lanciniifolia)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Brassicaceae)の一年～二年生葉菜。 関東地方では｢京菜(ｷｮｳﾅ)｣とも呼ぶ。

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(1)蔓菜(ﾂﾙﾅ)の別名。

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(1)様々なキャベツ類の総称

(2)any of various types of cabbage

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(1)様々なキャベツ類の総称

(2)any of various types of cabbage

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(1)マオウ(麻黄)の古称。

(2)フナバラソウ(船腹草)の古称。

(3)ナルコユリ(鳴子百合)の古称。

(4)([学]Amana edulis)ユリ目(Liliales)ユリ科(Lilia-ceae)アマナ属(Amana)の多年草。

(5)アマドコロ(甘野老)の古称。

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(1)トウナ(唐菜)の別称。

(2)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Bras-sicaceae)の一、二年生葉菜。中国北部原産。

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(1)アサクサノリ(浅草海苔)の別称。

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(1)ミミナグサ

(2)mouse-eared chickweed

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(1)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Brassica-ceae)アブラナ属(Brassica)の越年草。
種子は香辛料・薬用になる。
単に｢カラシ(芥子)｣とも呼ぶ。

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(1)キク科ニガナ属の植物。学名：Ixeris dentata (Thunb.) Nakai

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(1)シュンギク(春菊)の別称。

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(1)レストランで食べられる料理のリスト

(2)a list of dishes available at a restaurant

(3)a list of dishes available at a restaurant; "the menu was in French"

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(1)野菜を育てる小さい庭

(2)a small garden where vegetables are grown

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(1)奈良県生駒市にある近鉄生駒線の駅名。

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(1)インゲンマメの別称。

(2)(主に関西での)フジマメ(藤豆)の別称。

(3)([学]Phaseolus vulgaris)マメ目(Fabales)マメ科(Fabaceae)インゲンマメ属(Phaseolus)の一年生作物。熱帯アメリカ原産。 多くはつる性草本で、つるのない矮性(ﾜｲｾｲ)のものや、直立する変種(ツルナシインゲン)ものや、種子の形・色も多彩で、品種がきわめて多い。 葉は互生し広卵形の小葉３枚からなる複葉。夏に開花し、花は白色または淡紫色の蝶形花で、葉腋(ﾖｳｴｷ)から出た総状花序の上に数個つく。秋に結実し、莢(ｻﾔ)は線形で細長く、中に10個ほどの腎臓形の種子をもつ。 未熟果のサヤや種子を食用とする。茎葉は飼料となる。 マメ類では大豆(ﾀﾞｲｽﾞ)・落花生(ﾗｯｶｾｲ)に次ぎ、インド・ブラジル・中国など世界で広く栽培されている。 ｢インゲン(隠元)｣,｢インゲンササゲ(隠元ササゲ)｣,｢ゴガツササゲ(五月ササゲ)｣,｢さんどまめ(三度豆)｣,｢さいとう(菜豆)｣とも呼ぶ。 未熟果の柔らかいサヤのまま煮(ﾆ)て食べるものを｢さやいんげん(莢隠元)｣、サヤの丸いものを｢どじょういんげん(泥鰌隠元)｣、サヤの平たいものを｢モロッコインゲン｣と呼ぶ。熟した種子を煮豆にするものは｢金時(ｷﾝﾄｷ)｣など。

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(1)襲(ｶｻﾈ)の色目(ｲﾛﾒ)の一つ。
表は紫、裏は薄青または青で、春の装束。

(2)キントラノオ目(Malpigiales)スミレ科(Violaceae)スミレ属(Viola)の多年草。

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(1)主に葉を食用とする野菜の総称。
ハンサイ・キャベツ・コマツナ・ホウレンソウなど。
｢葉菜類｣,｢葉物野菜｣とも呼ぶ。

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(1)スイレン目(Nymphaeales)ハゴロモモ科(ジュンサイ科)(Cabombaceae)ジュンサイ属(Brasenia)の水生多年草。
各地の池沼に自生し、中部以北に多い。楕円形の葉は縦型で、水面に浮かぶ。葉の背面と茎は寒天の様な粘液に包まれている。５～７月、水面に紫紅色の花が咲く。
若芽・若葉は三杯酢や塩漬けとして食用。
古称は｢ヌナワ(沼縄,蓴)｣,｢ネヌナワ(根沼縄)｣。

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(1)ナデシコ目(Caryophyllales)ザクロソウ科(Aizoaceae)ツルナ属(Tetragonia)の多年草。
日本全土・中国・東南アジア・オーストラリア・南アメリカに分布。海岸の砂地に自生し、茎はややつる性(蔓性)で半ば地上を這(ﾊ)う。茎・葉とも多肉質で、葉は長さ50センチ前後の三角状卵形で互生する。春から秋にかけ、葉腋に小花を１～２個つけ、花弁はなく外面は緑色・内面は黄色。
新芽・葉は食用になり、野菜としても栽培され、浸し物や汁の実に使う。
｢浜萵苣(ﾊﾏﾁﾞｼｬ)｣,｢浜菜(ﾊﾏﾅ)｣とも呼ぶ。漢名は｢蕃杏｣。

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(1)多数の草本植物の食用の種、根、茎、葉、球根、塊茎、あるいは甘くない果実

(2)edible seeds or roots or stems or leaves or bulbs or tubers or nonsweet fruits of any of numerous herbaceous plant

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