"麦"で終わる言葉

(1)小麦の、小麦に関する、または、小麦に由来する

(2)of or relating to or derived from wheat; "wheaten bread"

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(1)そうめん(素麺)よりやや太い、小麦粉で作った乾麺(ｶﾝﾒﾝ)。
茹(ﾕ)でたものを冷水で冷やし、汁(ｼﾙ)につけて食べる。
涼感(ﾘｮｳｶﾝ)を誘うため、一束(ﾋﾄﾀﾊﾞ)の中に赤と緑の色に染めたものが数本づつ入っていることが多い。

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(1)大麦1粒

(2)a grain of barley

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(1)まるごと調理される場合もあるし、シリアルとして割られる場合もある

(2)直立する穂状花序と明るい褐色の穀粒を持つ、一年生または二年生の草

(3)人間の食物のために調理され供されることのできるとうもろこしの実

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(1)エンバク(燕麦)の別称。

(2)イネ目(Poales)イネ科(Poaceae)カラスムギ属(Avena)の越年草。雑草。 ｢チャヒキグサ(茶挽き草,茶引き草)｣,｢スズメムギ(雀麦)｣とも呼ぶ。

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(1)イネ目(Poales)イネ科(Poaceae)カラスムギ属(Avena)の一年生または二年生作物。中央アジア原産。
寒冷地で栽培されるムギ(麦)の一種。
ウイスキーの原料や家畜の飼料として、またオートミール(oatmeal)として食料となる。
世界各地の寒冷地で栽培され、日本には明治初期に導入。
｢オート｣,｢オートムギ｣,｢カラスムギ(烏麦)｣とも呼ぶ。

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(1)神奈川県横浜市鶴見区にある京急本線の駅名。

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(1)撫子色の略。

(2)撫子襲の略。

(3)ナデシコ目(Caryophyllales)ナデシコ科(Caryophylla-ceae)ナデシコ属(Dianthus)の多年草。秋の七草の一つ。 茎の高さは30～60センチメートル、９月ころ淡紅色の花を開く。 セキチク(石竹)の別称｢からなでしこ(唐撫子)｣に対して｢やまとなでしこ(大和撫子)｣とも呼ぶ。 古くは｢とこなつ(常夏)｣とも呼ぶ。

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(1)人間の食物のために調理され供されることのできるとうもろこしの実

(2)穀草のでんぷん質の穀物で作られる食糧

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(1)ソバ属の一種

(2)タデ科ソバ属の植物。学名：Fagopyrum esculentum Moench

(3)小さなピンクがかった白い花の房と、通常そのままあるいはすりつぶされて小麦粉になる小さな食用の三角形の種のある一年生のアジアの植物

(4)粒を小麦粉に挽く

(5)grain ground into flour

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(1)カラスムギ(烏麦)の別称。

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(1)イネ目(Poales)イネ科(Poaceae)の一年草。南アジア原産。
路傍(ﾛﾎﾞｳ)に生(ﾊ)え、栽培もされる。
種子は食用にし、また漢方では｢ヨク苡仁(ﾖｸｲﾆﾝ)｣と呼び薬用にする。葉は茶の代用(鳩茶)となる。
｢シコクムギ(四国麦)｣,｢センコク(川穀)｣とも呼ぶ。

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(1)ライムギの別称。

(2)ソバ(蕎麦)の別称。

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(1)イネ目(Poales)イネ科(Poaceae)ライムギ属(Secale)の一年生または二年生作物。
製粉して黒パンにしたり、ウィスキー・ウォッカの原料とする。
｢クロムギ(黒麦)｣,｢ナツコムギ(夏小麦)｣とも呼ぶ。

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(1)ライムギの別称。

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(1)イネ目(Poales)カヤツリグサ科(Cyperaceae)スゲ属(Ca-rex)の多年草。海岸の砂地に自生。
｢フデクサ(筆草)｣とも呼ぶ。

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(1)その年に新たに収穫したソバの実から作ったそばきり(蕎麦切り)。
ソバの甘皮(ｱﾏｶﾜ)が薄い緑色のため、ソバも淡く緑を帯びる。

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(1)タデ科イヌタデ属の植物。学名：Persicaria thunbergii (Sieb. et Zucc.) H. Gross

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(1)ソバ(蕎麦)の実の、甘皮を含む表層を引いた三番粉で製した薄緑色のソバ。
香りは良いが、繊維質によって食感はやや落ちる。
単に｢藪｣とも呼ぶ。

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(1)タデ科イヌタデ属の植物。学名：Persicaria nepalensis (Meisn.) H. Gross

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(1)夜遅くまで、道具を担(ｶﾂ)いだり、屋台(ﾔﾀｲ)を引いたりして、街上でソバを売り歩く蕎麦屋。
｢よなきそば(夜鳴蕎麦,夜鳴き蕎麦)｣とも呼ぶ。

(2)また、その売っているソバ。 ｢よなきそば(夜鳴蕎麦,夜鳴き蕎麦)｣とも呼ぶ。

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(1)ナデシコ目(Caryophyllales)タデ科(Polygonaceae)イヌタデ属(Persicaria)の一年草。ヒマラヤ原産。
山野・路傍に自生する一般的な雑草の一種。
夏から晩秋、茎頂にピンクまたは白の小花を密につける。
｢カンイタドリ(寒虎杖)｣,｢ポリゴナム(polygonum)｣とも呼ぶ。

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(1)熱湯に通して熱くした盛蕎麦(ﾓﾘｿﾊﾞ)。
単に｢あつもり(熱盛,敦盛)｣とも呼ぶ。

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(1)長野県の更科地方から産するソバ(蕎麦)。

(2)ソバの実の中心部分を引いた一番粉で製した、白いソバ。 単に｢更科｣とも呼ぶ。

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(1)岩手県、特に盛岡地方の郷土料理。
給仕の仕方が独特で、たくさんの椀に小盛したソバを準備し、客が食して空になった椀を膳(ｾﾞﾝ)に置かないうちに用意している椀のソバを客の椀につぎつぎと移し入れ、客が満腹になって食べ切れなくなるまでもてなすもの。

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(1)熱湯に通して熱くした盛蕎麦(ﾓﾘｿﾊﾞ)。
単に｢あつもり(熱盛,敦盛)｣とも呼ぶ。

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(1)新潟県魚沼(ｳｵﾇﾏ)地方の、つなぎにフノリ(布海苔)を使った生(ｷ)そば。
折(ﾍ)ぎ折敷(ｵｼｷ)に小分けされて盛り付けられている。

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(1)特に南部ロシア、北アフリカ、北米の中北部で生育した

(2)グルテンに富んだ堅く暗い色をした外皮のある麦でパンやパスタに使用される

(3)wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta; grown especially in southern Russia, North Africa, and northern central North America

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(1)岩手県、特に盛岡地方の郷土料理。
給仕の仕方が独特で、たくさんの椀に小盛したソバを準備し、客が食して空になった椀を膳(ｾﾞﾝ)に置かないうちに用意している椀のソバを客の椀につぎつぎと移し入れ、客が満腹になって食べ切れなくなるまでもてなすもの。

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(1)特に南部ロシア、北アフリカ、北米の中北部で生育した

(2)グルテンに富んだ堅く暗い色をした外皮のある麦でパンやパスタに使用される

(3)wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta

(4)wheat with hard dark-colored kernels high in gluten and used for bread and pasta; grown especially in southern Russia, North Africa, and northern central North America

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