(1)鰻飯(ｳﾅｷﾞﾒｼ)。真蒸し)
さらに詳しく
(1)小ぶりの櫃(ﾋﾂ)に入った鰻飯(ｳﾅｷﾞﾒｼ)。
(1)卵料理の一種。 とき卵と味付けした出し汁を１対３～４の割合で混ぜて茶碗に入れ、鶏肉・魚介・かまぼこ・ギンナン・シイタケなどの種物を加えて蒸し、ミツバをのせたもの。
