"酢"がつく3文字の名詞

"酢"がつく3文字の名詞の一覧を表示しています。
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言葉ユズ酢
読みゆずす
品詞名詞
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意味

(1)(1)に塩を混ぜて煮返した調味料。
(1)に比べ保存が利(キ)く。
主に焼魚・蒸魚などの魚料理にかけて風味を付けるのに用いる。

(2)ユズの果実から搾り出した果汁。

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言葉三杯酢
読みさんばいず
品詞名詞
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意味

(1)加減酢の一つ。ほぼ同量の酢・醤油・ミリン(味醂)を混ぜ合わせたもの。ミリンの代りに酒と砂糖を使用したり、塩を足すこともある。
野菜などに合う。

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言葉二杯酢
読みにはいず
品詞名詞
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意味

(1)加減酢の一つ。ほぼ同量の酢・醤油を混ぜ合わせたもの。
魚介類に合う。

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言葉氷酢酸
読みひょうさくさん
品詞名詞
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意味

(1)水分が5%以下で濃度が高い酢酸。
摂氏16度以下で氷状に結晶する。

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言葉酢の木
読みすのき
品詞名詞
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意味

(1)ツツジ目(Ericales)ツツジ科(Ericaceae)スノキ属(Vac-cinium)(コケモモ属)の落葉低木。
関東・中部地方以西の山中に自生。

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言葉酢漿草
読みかたばみ
品詞名詞
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意味

(1)カタバミ目(Oxalidales)カタバミ科(Oxalidaceae)カタバミ属(Oxalis)の多年草。
薬用(疥癬に効く)になる。

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言葉酢酸塩
読みさくさんえん
品詞名詞
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意味

(1)酢酸の塩またはエステル

(2)a salt or ester of acetic acid

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言葉酢酸鉛
読みさくさんなまり
品詞名詞
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意味

(1)綿の染色やエナメルやワニスの生成に用いられる、有毒の白い固体(Pb[CH3CO]2)

(2)a poisonous white solid (Pb[CH3CO]2) used in dyeing cotton and in making enamels and varnishes

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