(1)マメ目(Fabales)マメ科(Fabaceae)ホドイモ属(Apios)ツル性(蔓性)多年草。北アメリカ南部原産。 塊茎はホドイモ([学]Apios fortunei)より大きい。 アメリカ先住民の重要な作物だった。 日本では｢アピオス｣とも呼ぶ。
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