"麺"がつく言葉

(1)小麦粉またはミールの生地で作られ、通常はイーストまたはベーキングパウダーでふくらまされ、それから焼かれる食物

(2)food made from dough of flour or meal and usually raised with yeast or baking powder and then baked

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(1)中国産の麻竹(ﾏﾁｸ)の筍(ﾀｹｺﾉ)を短冊(ﾀﾝｻﾞｸ)状に刻み、茹(ﾕ)でて乾燥または塩漬けにしたもの。
主に砂糖と醤油で甘辛く煮てゴマ油を和(ｱ)え、ラーメンの具などにする。
｢シナチク(支那竹)｣,｢カンスーン(乾筍,干筍)｣とも呼ぶ。

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(1)ハンドルが各先端にある円柱（通常木の）からなる用具

(2)パン生地を延ばすのに用いられる

(3)utensil consisting of a cylinder (usually of wood) with a handle at each end; used to roll out dough

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(1)スパゲッティーより細い、ひも状のパスタ

(2)pasta in strings thinner than spaghetti

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(1)小麦粉またはミールの生地で作られ、通常はイーストまたはベーキングパウダーでふくらまされ、それから焼かれる食物

(2)food made from dough of flour or meal and usually raised with yeast or baking powder and then baked

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(1)中国産の麻竹(ﾏﾁｸ)の筍(ﾀｹｺﾉ)を短冊(ﾀﾝｻﾞｸ)状に刻み、茹(ﾕ)でて乾燥または塩漬けにしたもの。
主に砂糖と醤油で甘辛く煮てゴマ油を和(ｱ)え、ラーメンの具などにする。
｢シナチク(支那竹)｣,｢カンスーン(乾筍,干筍)｣とも呼ぶ。

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(1)ビスケット状の小形で堅いパン。
薄い塩味で、長期保存用の缶入りのものが多い。また、缶の中には乾パンのほかに氷砂糖が入っているものもある。
保存・携帯用で、軍隊の糧食(ﾘｮｳｼｮｸ)でもあった。
現在では代表的な災害時の非常食。
｢堅(ｶﾀ)パン｣とも呼び、また旧軍隊では｢乾麺麭(ｶﾝﾒﾝﾎﾟｳ)｣と称した。

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(1)捏(ｺ)ねた小麦粉の塊(ｶﾀﾏﾘ)を刀(包丁)で釜(ｶﾏ)の熱湯に削(ｹｽﾞ)り落として茹(ﾕ)でた太目の中華麺。
｢とうさくめん(刀削麺)｣とも呼ぶ。

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(1)堅焼きのパン。

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(1)平打ちのうどん。
名古屋のきしめんは四国の讃岐うどん・秋田の稲庭(ｲﾅﾆﾜ)うどんともに｢日本三銘うどん｣とも呼ばれる。

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(1)ダイズ(大豆)の麹(ｺｳｼﾞ)ミソ(味噌)に砂糖や香辛料を加えた、中華風の甘い調味ミソ。
ホイコーロー(huiguorou)(回鍋肉)などに使用する。

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(1)ラーメン(拉麺)にワンタンを入れた中華料理。

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(1)小麦粉またはミールの生地で作られ、通常はイーストまたはベーキングパウダーでふくらまされ、それから焼かれる食物

(2)food made from dough of flour or meal and usually raised with yeast or baking powder and then baked

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(1)麺類をこよなく愛するアイドルのこと。

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(1)学校給食で使われている蒸しウドン(饂飩)。
昭和30年代に現れ、コッペパンからご飯への過渡期に多く使用された。

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(1)奈良県桜井市の三輪地区特産の高級そうめん。
極細で、歯ごたえがよく、つるりとした舌ざわりがある。

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(1)ペポカボチャの一種。
形は瓜に似て、皮は黄色い。
完熟果をゆで、冷水中で果肉を引き出すとソウメン(素麺)のように細長くほぐれる。シャキシャキした歯応えがあり、酢の物などにする。
｢イトカボチャ(糸南瓜)｣,｢金糸瓜(ｷﾝｼｳﾘ)｣とも呼ぶ。

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(1)ラーメン(拉麺)にワンタンを入れた中華料理。

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