(1)水力で回して粉をひく石臼(ｲｼｳｽ)。 ｢みずうす｣とも呼び、『日本書紀』によれば 610[推古18]高麗王の命により来朝した曇徴(ﾄﾞﾝﾁｮｳ)が伝えたとされる。
さらに詳しく
(1)抹茶(ﾏｯﾁｬ)の別称。
(2)抹茶(ﾏｯﾁｬ)の原料となる茶。 日覆(ﾋｵｵ)いをした若芽を蒸し、もまずに乾燥させたもの。 臼(ｳｽ)で挽(ﾋ)いて抹茶にする。
