(1)ウナギの幼魚
(2)ソテーやバターフライに使う
(3)ウナギの稚魚
(4)young eel; may be sauteed or batter-fried
さらに詳しく
(1)重箱(ジュウバコ)や丼(ドンブリ)の飯(メシ)にウナギ(鰻)の蒲焼(カバヤキ)をのせたもの。 鰻重(ウナジュウ)や鰻丼(ウナドン)など。 京阪地方の方言では「まむし(真蒸)」、小ぶりの櫃(ヒツ)に入ったものを「ひつまむし」と呼ぶ。