(1)凍(ｼ)み豆腐の別称。
さらに詳しく
(1)ふるい(篩)で裏漉(ｳﾗｺﾞ)ししたトウフ。 一度水にとって、御澄ましなどに入れる。 単に｢ふぶき(吹雪)｣とも呼ぶ。
(1)凍み豆腐の俗称。
(2)和歌山県の高野山地方で製した凍(ｼ)み豆腐。
