(1)サザエを殻(ｶﾗ)のまま火にかけてあぶり焼き、身を取り出して適当に切り刻み、醤油などで味を付してカマボコ・ギンナン・ミツバなど加え、殻に戻し入れた料理。 単に｢壺焼き(壷焼き)｣とも呼ぶ。
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(1)ゴマノハグサ科ゴマノハグサ属の植物。学名：Scrophularia grayana Maxim.
