(1)褐藻類ヒバマタ目(Fucales)ホンダワラ科(Sargassaceae)ホンダワラ属(Sargassum)の海藻。 乾燥すると黒くなる。食用。 茎・小枝は円柱状で、干潮の時に露出する岩に生える。 フロロタンニン(phlorotannin)を多く含むため生(ﾅﾏ)のままでは渋く、約４時間煮るとフロロタンニンが酸化して黒くなり、渋みが抜ける。
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