(1)タイ(鯛)の形をした上下に開く鉄製の型の両側に、水で溶いた小麦粉を流し入れて軽く焼き、間にアン(餡)を挟んで焼き上げた菓子。 東京都新宿区若葉(ワカバ)の「わかば」が尻尾の先までアンが入っていると有名。
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