E-N-A-I-U-Eの韻を踏む言葉

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言葉千枚漬け
読みせんまいづけ
品詞名詞
カテゴリ
意味

(1)京都名産の漬物の一種。
直径約20センチメートルほどのショウゴイカブラ(聖護院蕪菁)を薄切りにして一度塩漬けした後、昆布と交互に重ねて、ミリン(味醂)・麹(コウジ)・赤トウガラシなどの調味液に二度漬けたもの。

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