(1)北海道函館市周辺の沿岸で収穫される昆布の一種。 葉の長さ1.5～３メートル、幅20～50センチメートル。表面かごめ(籠目)に似たでこぼこ模様がある。 ダシは少ないが、水溶性粘性多糖類のアルギン酸やラミナラン・フコイダンなどが豊富で強い粘り気が特徴の食品。
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