"鮭"で終わる言葉
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| 言葉 | 塩鮭 |
|---|---|
| 読み | しおざけ |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
(1)内臓を取り除き、塩漬けにしたサケ(鮭)。
甘塩の｢あらまき(荒巻,新巻)｣は多く歳暮(ｾｲﾎﾞ)の贈答に用いる。
｢しおじゃけ(塩鮭)｣,｢しおびき(塩引き,塩引)｣とも呼ぶ。
| 言葉 | 時鮭 |
|---|---|
| 読み | ときざけ |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
(1)シロザケ(白鮭)の別名。
旬は初夏(５～６月)ころ。
｢ときしゃけ(時鮭)｣,｢ときしらず(時知らず,時不知)｣とも呼ぶ。
| 言葉 | 秋鮭 |
|---|---|
| 読み | あきあじ |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
(1)秋(９～11月)、産卵のため沿岸に集まってくるサケ(鮭)。川を遡(ｻｶﾉﾎﾞ)る前で脂(ｱﾌﾞﾗ)がのっている。
｢あきざけ(秋鮭)｣,｢あきさけ(秋鮭)｣,｢あきじゃけ(秋鮭)｣とも呼ぶ。
(2)(北海道・東北地方で)鮭(ｻｹ)または塩鮭(ｼｵｻﾞｹ)。
| 言葉 | 紅鮭 |
|---|---|
| 読み | べにざけ |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
(1)赤い肉をもつ小さい鮭
(2)成体は、卵を産んだ後に死ぬ
(3)太平洋沿岸と河に棲むサケの、脂っぽい赤い肉
(4)北太平洋の川と支流で見つけられ、食料として評価される
(5)adults die after spawning
| 言葉 | 大西洋鮭 |
|---|---|
| 読み | たいせいようさけ |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
(1)大西洋の北方沿岸海域またはその支流海域で見つかる
(2)通常、生で売買される
(3)産卵後に成魚は死なない
(4)大西洋北部沿岸産の、肉がピンクで脂っぽい魚
(5)usually marketed fresh
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