"菜"で終わる言葉

(1)白菜・水菜・小松菜・唐菜など、野菜の少ない冬に出回る葉菜(ﾖｳｻｲ)の総称。

(2)トウナ(唐菜)の別称。

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(1)食欲を刺激する飲食物（たいていは食前あるいはコースの最初に出される）

(2)food or drink to stimulate the appetite (usually served before a meal or as the first course)

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(1)主食以外で、主菜に次ぐ副食物。
野菜やイモなどを主材料とする酢の物・漬物など。

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(1)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Bras-sicaceae)の一、二年生葉菜。
ハクサイの仲間で、非結球。
葉は大きく肉厚で柔らかい。茎も柔らかく、主に漬物にされる。
品種はミカワシマナ・ヒロシマナ・オオサカナなど。
｢フユナ(冬菜)｣,｢インゲンナ(隠元菜)｣,｢チリメンハクサイ(縮緬白菜)｣,｢トウジンナ(唐人菜)｣,｢トウシロナ(唐白菜)｣,｢シロナ(白菜)｣とも呼ぶ。

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(1)イワタバコ(岩煙草)の別名

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(1)フダンソウ(不断草)の別称。

(2)アカザ目(Centrospermae)アカザ科(Chenopodiaceae)フダンソウ属(Beta)の一年草または越年草。南ヨーロッパ原産。 茎は直立して高さ１～1.5メートル。 根葉は長卵形で葉先が円く、肉厚で軟らかい。茎葉は長楕円形。色は緑色で、品種により薄緑・濃緑・桃・赤などがある。 根は肥大しない。 ６月ころ、黄緑色の小花を付ける。 常時、葉菜とするが、旬は夏。 ｢フダンナ(不断菜)｣,｢トウヂサ(唐萵苣)｣,｢トウチサ(唐萵苣)｣,｢トウチシャ(唐萵苣)｣,｢キョウサイ(恭菜)｣とも呼ぶ。

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(1)葉菜の一種。

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(1)中国、四川省(Sichuan Sheng)(ｼｾﾝｼｮｳ)特産の漬物。
タカナ(高菜)に似た搾菜というカラシナ(芥子菜)の変種の根茎を唐辛子とともに長期間塩漬したもの。

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(1)ユーラシアとグリーンランドと北アメリカの

(2)トクサ科トクサ属の植物。学名：Equisetum arvense L.

(3)of Eurasia and Greenland and North America

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(1)多肉質の食用の地下根茎や塊茎

(2)any of various fleshy edible underground roots or tubers

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(1)ウワバミソウ(蟒草)の別称。

(2)([学]Brassica campestris var.lanciniifolia)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Brassicaceae)の一年～二年生葉菜。 関東地方では｢京菜(ｷｮｳﾅ)｣とも呼ぶ。

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(1)蔓菜(ﾂﾙﾅ)の別名。

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(1)様々なキャベツ類の総称

(2)any of various types of cabbage

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(1)様々なキャベツ類の総称

(2)any of various types of cabbage

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(1)フナバラソウ(船腹草)の古称。

(2)ナルコユリ(鳴子百合)の古称。

(3)アマドコロ(甘野老)の古称。

(4)([学]Amana edulis)ユリ目(Liliales)ユリ科(Lilia-ceae)アマナ属(Amana)の多年草。

(5)マオウ(麻黄)の古称。

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(1)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Bras-sicaceae)の一、二年生葉菜。中国北部原産。

(2)トウナ(唐菜)の別称。

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(1)アサクサノリ(浅草海苔)の別称。

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(1)ミミナグサ

(2)mouse-eared chickweed

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(1)フウチョウソウ目(Brassicales)アブラナ科(Brassica-ceae)アブラナ属(Brassica)の越年草。
種子は香辛料・薬用になる。
単に｢カラシ(芥子)｣とも呼ぶ。

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(1)キク科ニガナ属の植物。学名：Ixeris dentata (Thunb.) Nakai

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(1)シュンギク(春菊)の別称。

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(1)襲(ｶｻﾈ)の色目(ｲﾛﾒ)の一つ。
表は紫、裏は薄青または青で、春の装束。

(2)キントラノオ目(Malpigiales)スミレ科(Violaceae)スミレ属(Viola)の多年草。

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(1)主に葉を食用とする野菜の総称。
ハンサイ・キャベツ・コマツナ・ホウレンソウなど。
｢葉菜類｣,｢葉物野菜｣とも呼ぶ。

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(1)スイレン目(Nymphaeales)ハゴロモモ科(ジュンサイ科)(Cabombaceae)ジュンサイ属(Brasenia)の水生多年草。
各地の池沼に自生し、中部以北に多い。楕円形の葉は縦型で、水面に浮かぶ。葉の背面と茎は寒天の様な粘液に包まれている。５～７月、水面に紫紅色の花が咲く。
若芽・若葉は三杯酢や塩漬けとして食用。
古称は｢ヌナワ(沼縄,蓴)｣,｢ネヌナワ(根沼縄)｣。

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(1)ナデシコ目(Caryophyllales)ザクロソウ科(Aizoaceae)ツルナ属(Tetragonia)の多年草。
日本全土・中国・東南アジア・オーストラリア・南アメリカに分布。海岸の砂地に自生し、茎はややつる性(蔓性)で半ば地上を這(ﾊ)う。茎・葉とも多肉質で、葉は長さ50センチ前後の三角状卵形で互生する。春から秋にかけ、葉腋に小花を１～２個つけ、花弁はなく外面は緑色・内面は黄色。
新芽・葉は食用になり、野菜としても栽培され、浸し物や汁の実に使う。
｢浜萵苣(ﾊﾏﾁﾞｼｬ)｣,｢浜菜(ﾊﾏﾅ)｣とも呼ぶ。漢名は｢蕃杏｣。

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(1)多数の草本植物の食用の種、根、茎、葉、球根、塊茎、あるいは甘くない果実

(2)edible seeds or roots or stems or leaves or bulbs or tubers or nonsweet fruits of any of numerous herbaceous plant

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(1)キク科エゾコウゾリナ属の植物。学名：Hypochoeris radicata L.

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(1)多数の草本植物の食用の種、根、茎、葉、球根、塊茎、あるいは甘くない果実

(2)各種の草質植物の総称で、果実、ビートの根、ホウレンソウの葉、豆植物またはブロッコリーまたはカリフラワーの花芽のような、食用に適する部分のために栽培される

(3)edible seeds or roots or stems or leaves or bulbs or tubers or nonsweet fruits of any of numerous herbaceous plant

(4)any of various herbaceous plants cultivated for an edible part such as the fruit or the root of the beet or the leaf of spinach or the seeds of bean plants or the flower buds of broccoli or cauliflower

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(1)水菜などの小さいもの。

(2)コマツナ(小松菜)の小さいもの。

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(1)ダイコン(大根)の間引き菜。

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