"菜"で始まる2文字の言葉
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| 言葉 | 菜園 |
|---|---|
| 読み | さいえん |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
| 言葉 | 菜畑 |
|---|---|
| 読み | なばた |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ | 駅 |
意味
(1)奈良県生駒市にある近鉄生駒線の駅名。
| 言葉 | 菜豆 |
|---|---|
| 読み | いんげんまめ |
| 品詞 | 名詞 |
| カテゴリ |
意味
(1)([学]Phaseolus vulgaris)マメ目(Fabales)マメ科(Fabaceae)インゲンマメ属(Phaseolus)の一年生作物。熱帯アメリカ原産。
多くはつる性草本で、つるのない矮性(ﾜｲｾｲ)のものや、直立する変種(ツルナシインゲン)ものや、種子の形・色も多彩で、品種がきわめて多い。
葉は互生し広卵形の小葉３枚からなる複葉。夏に開花し、花は白色または淡紫色の蝶形花で、葉腋(ﾖｳｴｷ)から出た総状花序の上に数個つく。秋に結実し、莢(ｻﾔ)は線形で細長く、中に10個ほどの腎臓形の種子をもつ。
未熟果のサヤや種子を食用とする。茎葉は飼料となる。
マメ類では大豆(ﾀﾞｲｽﾞ)・落花生(ﾗｯｶｾｲ)に次ぎ、インド・ブラジル・中国など世界で広く栽培されている。
｢インゲン(隠元)｣,｢インゲンササゲ(隠元ササゲ)｣,｢ゴガツササゲ(五月ササゲ)｣,｢さんどまめ(三度豆)｣,｢さいとう(菜豆)｣とも呼ぶ。
未熟果の柔らかいサヤのまま煮(ﾆ)て食べるものを｢さやいんげん(莢隠元)｣、サヤの丸いものを｢どじょういんげん(泥鰌隠元)｣、サヤの平たいものを｢モロッコインゲン｣と呼ぶ。熟した種子を煮豆にするものは｢金時(ｷﾝﾄｷ)｣など。
(2)インゲンマメの別称。
(3)(主に関西での)フジマメ(藤豆)の別称。
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