(1)清酒の醸造工程で、もろみから酒を搾(ｼﾎﾞ)り取ったあとに残る副産物。 焼酎蒸留・合成酒・酢などの原料や、粕漬(ｶｽﾂﾞ)け、軽くあぶってそのまま食したりする。
さらに詳しく
(1)大豆から作られた食用粉
(2)meal made from soybeans
