"漉"がつく言葉
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言葉 | 流漉 |
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読み | ながしすき |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)和紙の手漉き法の一つ。
紙料(シリョウ)の入った槽(フネ)(紙漉き槽)に簀桁(スケタ,スゲタ)を入れ、前後左右に数回ゆり動かして紙料を均一にし、そのまますくい上げ、水切りさせるもの。
溜め漉きより後に開発された技法で、全面を均一にすることや、毎回同じ厚さにすることなど高度な技術と熟練が必要とされる。
「ながしずき(流し漉き,流漉)」とも呼ぶ。
言葉 | 溜漉 |
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読み | ためすき |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)和紙の手漉き法の一つ。
紙料(シリョウ)の入った槽(フネ)(紙漉き槽)に簀桁(スケタ,スゲタ)を入れ、前後左右に数回ゆり動かして紙料を均一にし、しばらく放置して紙料を沈殿させてすくい上げ、水切りさせるもの。
「ためずき(溜め漉き,溜漉)」とも呼ぶ。
言葉 | 漉す |
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読み | こす |
品詞 | 動詞 |
カテゴリ |
(1)伸びる、緊張する、または張り詰める
(2)フィルターを通すことで除去する
(3)remove by passing through a filter; "filter out the impurities"
(4)become stretched or tense or taut; "the bodybuilder's neck muscles tensed;" "the rope strained when the weight was attached"
言葉 | 漉桁 |
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読み | すきけた |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)簀桁の木枠。
「すきげた(漉き桁,漉桁)」,「簀桁(スケタ,スゲタ)」とも呼ぶ。
(2)和紙を漉(ス)く道具の一つ。 木枠に紗(絹糸製の網)などを張ったもの。 「すきげた(漉き桁,漉桁)」とも、漉き簀(スキス)と併称して「簀桁(スケタ,スゲタ)」とも呼ぶ。
言葉 | 漉油 |
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読み | こしあぶら |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ | 植物 |
(1)ウコギ科ウコギ属の植物。学名:Acanthopanax sciadophylloides Franch. et Savat.
(2)セリ目(Apiales)ウコギ科(Araliaceae)ウコギ属(Acan-thopanax)の落葉高木。 若芽はタラの芽のようにテンプラ・お浸しなどにして食べる。 「ゴンゼツノキ(金漆の木)」,「ゴンゼツノキ(金漆)」とも呼ぶ。
言葉 | 漉簀 |
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読み | すきす |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)和紙を漉(ス)く道具の一つ。
木枠に簀の子(スノコ)を張ったもの。
漉き桁(スキケタ,スキゲタ)と併称して「簀桁(スケタ,スゲタ)」とも呼ぶ。
言葉 | 絹漉 |
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読み | きぬごし |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)絹の篩(フルイ)や袋などでこすこと。また、漉した物。
言葉 | 裏漉 |
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読み | うらごし |
品詞 | 動詞 |
カテゴリ |
(1)きめの粗い要素を外に取り分けるために、ふるいまたは他の裏ごしされる装置を通過することにより、分ける
(2)separate by passing through a sieve or other straining device to separate out coarser elements; "sift the flour"
言葉 | 水漉し |
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読み | みずこし |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
言葉 | 漉き桁 |
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読み | すきけた |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)簀桁の木枠。
「すきげた(漉き桁,漉桁)」,「簀桁(スケタ,スゲタ)」とも呼ぶ。
(2)和紙を漉(ス)く道具の一つ。 木枠に紗(絹糸製の網)などを張ったもの。 「すきげた(漉き桁,漉桁)」とも、漉き簀(スキス)と併称して「簀桁(スケタ,スゲタ)」とも呼ぶ。
言葉 | 漉き簀 |
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読み | すきす |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)和紙を漉(ス)く道具の一つ。
木枠に簀の子(スノコ)を張ったもの。
漉き桁(スキケタ,スキゲタ)と併称して「簀桁(スケタ,スゲタ)」とも呼ぶ。
言葉 | 漉し器 |
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読み | こしうつわ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
言葉 | 漉し油 |
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読み | こしあぶら |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)セリ目(Apiales)ウコギ科(Araliaceae)ウコギ属(Acan-thopanax)の落葉高木。
若芽はタラの芽のようにテンプラ・お浸しなどにして食べる。
「ゴンゼツノキ(金漆の木)」,「ゴンゼツノキ(金漆)」とも呼ぶ。
言葉 | 絹漉し |
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読み | きぬごし |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)絹の篩(フルイ)や袋などでこすこと。また、漉した物。
言葉 | 裏漉し |
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読み | うらごし |
品詞 | 動詞 |
カテゴリ |
(1)きめの粗い要素を外に取り分けるために、ふるいまたは他の裏ごしされる装置を通過することにより、分ける
(2)separate by passing through a sieve or other straining device to separate out coarser elements; "sift the flour"
言葉 | 流し漉き |
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読み | ながしすき |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)和紙の手漉き法の一つ。
紙料(シリョウ)の入った槽(フネ)(紙漉き槽)に簀桁(スケタ,スゲタ)を入れ、前後左右に数回ゆり動かして紙料を均一にし、そのまますくい上げ、水切りさせるもの。
溜め漉きより後に開発された技法で、全面を均一にすることや、毎回同じ厚さにすることなど高度な技術と熟練が必要とされる。
「ながしずき(流し漉き,流漉)」とも呼ぶ。
言葉 | 溜め漉き |
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読み | ためすき |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)和紙の手漉き法の一つ。
紙料(シリョウ)の入った槽(フネ)(紙漉き槽)に簀桁(スケタ,スゲタ)を入れ、前後左右に数回ゆり動かして紙料を均一にし、しばらく放置して紙料を沈殿させてすくい上げ、水切りさせるもの。
「ためずき(溜め漉き,溜漉)」とも呼ぶ。
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言葉 | 絹漉し豆腐 |
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読み | きぬごしどうふ |
品詞 | 名詞 |
カテゴリ |
(1)濃い豆乳に凝固材として「すまし粉(硫酸カルシウム)」を加え、静かに固めた豆腐。
きめ細かく、つるりとした滑らかな食感がある。
また、木綿豆腐のように上澄みを取らずに固めるため、豆乳のビタミンやミネラルなどもいっしょに閉じ込められ、味も濃い。
単に「きぬごし(絹ごし,絹漉し)」とも、「あわゆきどうふ(泡雪豆腐)」,「ささのゆき(笹の雪)」とも呼ぶ。ささのゆき(笹の雪)(2)
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