(1)蒸し菓子の一種。鹿児島県の銘菓。 ヤマノイモ(山芋)をすりおろし、シン粉(*)やソバ粉、砂糖と練り合せて蒸したもの。 中にアン(餡)を入れたものもある。(*)｢(｢米｣偏+｢參｣)粉｣と書く。
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