(1)セリ目(Apiales)セリ科(Apiaceae)ウイキョウ属(Foeni-culum)の多年草。 高さ１～２メートル。葉は複葉で多数の細片に分裂する。 夏、黄色の小花が多数咲く花序をつける。 古代エジプト・ローマ時代から栽培され、葉や種を香辛料にする。
さらに詳しく
(1)中国が原産とされるネギ科の植物で、主にふくらんだ鱗茎（りんけい）部分を食用とします。カレーライスの付け合せとして供されるラッキョウの甘酢漬け等。
(2)ネギ属の多年草・野菜
