(1)ペポカボチャの一種。 形は瓜に似て、皮は黄色い。 完熟果をゆで、冷水中で果肉を引き出すとソウメン(素麺)のように細長くほぐれる。シャキシャキした歯応えがあり、酢の物などにする。 「イトカボチャ(糸南瓜)」,「金糸瓜(キンシウリ)」とも呼ぶ。
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