(1)ヨーロッパ原産のニジマス(虹鱒)。 陸封型のニジマスと異なり降海型。サケ(鮭)と同様に大型で銀色、味もあまり変らない。 海で養殖もされている。 ｢トラウトサーモン｣,｢ウミマス(海鱒)｣,｢海産ニジマス｣とも呼ぶ。