(1)フランスのノルマンディー地方のカマンベール産のナチュラル・チーズ。 白カビで１～２週間熟成させた、特有の芳香があり柔らかく、薄い塩味で濃厚な風味がある。表面の白い皮層も食べられる。 単に｢カマンベール｣とも呼ぶ。